ノンストップ今日の料理レシピ2026年10月27日版！れんこん2品の材料・作り方を徹底解説

2026年10月27日放送のフジテレビ系「ノンストップ！」で紹介された料理を探している方に向けて、今回は「れんこんのツナマヨサラダ」と「レンコンステーキ」の材料・分量・作り方をまとめます。いずれも笠原将弘さんが手がけるレシピとして紹介されており、れんこんの食感を生かした副菜と、たらこやなめこを使ったソースが特徴の一品です。

ノンストップ今日のレシピを調べる際は、放送日の確認だけでなく、材料の分量、調理時間、加熱方法まで照らし合わせることが大切です。この記事では、2026年10月27日の掲載情報をもとに2品を再現しやすい形で整理するとともに、フジテレビの公式レシピ一覧で最新の放送分を探す方法や、見逃し情報を確認するときの注意点も解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 10月27日の注目レシピ：れんこんのツナマヨサラダとレンコンステーキの材料・作り方を紹介。
• 調理のポイント：サラダは電子レンジで手軽に、ステーキは皮付きのれんこんを厚切りにして焼き、たらこ・なめこソースで仕上げる。
• 最新情報の確認方法：フジテレビ公式のレシピページで放送日とコーナー名を確認し、掲載状況に応じて放送後の更新情報もチェックする。

【2026年10月27日放送】ノンストップ今日の料理レシピはれんこんの2品

2026年10月27日の「ノンストップ！」関連のレシピ掲載情報では、「れんこんのツナマヨサラダ」と「レンコンステーキ」の2品が紹介されています。どちらも笠原将弘さんの「おかず道場」に関連するレシピとして掲載され、家庭で取り入れやすい食材と調理法が特徴です。

「れんこんのツナマヨサラダ」は、棒状に切ったれんこんを電子レンジで加熱し、ツナと調味料を和える手軽な副菜。一方の「レンコンステーキ」は、れんこんを約1.5cmの厚さに切り、フライパンでじっくり焼き上げます。長ねぎ、にんにく、なめこ、たらこ、バターなどを組み合わせたソースを添えるため、れんこんを主役にした食べ応えのある料理になります。

笠原将弘さんは、日本料理店「賛否両論」のオーナーシェフとして知られています。番組のレシピを家庭で再現するときは、食材の切り方や火の入れ方など、調味料以外の工程にも注目すると、料理の仕上がりを調整しやすくなります。

【レシピ1】れんこんのツナマヨサラダの材料・分量・作り方

れんこんのシャキシャキとした食感を楽しみたいなら、まず試したいのがツナマヨサラダです。材料をそろえたら、れんこんを電子レンジで加熱して調味料と和えるだけ。夕食の副菜やお弁当のおかずを用意したいときにも活用できます。以下は2026年10月27日付のレシピ掲載情報に基づく分量です。

材料（2人分）

• れんこん：150g
• ツナ缶：70g
• マヨネーズ：大さじ1と1/2
• 粒マスタード：大さじ1/2
• しょうゆ：小さじ1
• 万能ねぎ：適量

作り方

手順1：れんこんを棒状に切る
れんこんの皮をむき、縦に棒状に切ります。切ったれんこんを耐熱ボウルに入れます。

手順2：電子レンジで加熱する
れんこんが柔らかくなるまで、電子レンジで約2分加熱します。掲載レシピでは600Wを基準とする案内がありますが、れんこんの太さや電子レンジの機種によって加熱具合は変わります。硬さが残る場合は、短時間ずつ追加加熱してください。

手順3：ツナと調味料を和える
加熱したれんこんにツナ缶を油ごと加え、マヨネーズ、粒マスタード、しょうゆ、万能ねぎを加えて全体を和えます。味が均一になったら完成です。

おいしく仕上げる3つのポイント

• れんこんは棒状に切る：薄切りとは異なる歯ごたえを楽しみやすくなります。
• ツナ缶は油ごと使う：掲載手順に沿って油も加え、れんこんと調味料をなじませます。
• 粒マスタードを省かない：マヨネーズだけでは出しにくい風味が加わります。番組レシピに近づけたい場合は、記載の分量を使いましょう。

調理時間については、レシピまとめサイトによって約5分と約15分の異なる表記があります。切る作業や電子レンジの加熱、仕上げの時間を含めるかによっても変わるため、急いでいる場合でも余裕を持って準備するのがおすすめです。公式に確認できる材料と手順を優先し、時間表示は目安として扱いましょう。

【レシピ2】レンコンステーキの作り方！たらこ・なめこソースが決め手

もう一品のレンコンステーキは、れんこんを厚切りにして焼き、風味豊かなソースをかける料理です。たらこの粒感、なめこのとろみ、バターのコクが組み合わさり、シンプルに焼いただけのれんこんとは違った味わいを楽しめます。掲載レシピの調理時間は約15分、分量は4人分です。

材料（4人分）

• れんこん：400g
• 長ねぎ：1/2本
• にんにく：2かけ
• なめこ：1パック
• たらこ：1腹（約90g）
• ごま油：大さじ2
• バター：20g
• 粗びき黒こしょう：少々

調味料A

• 酒：大さじ3
• みりん：大さじ3
• 水：大さじ3
• しょうゆ：大さじ1

作り方

手順1：野菜ときのこを準備する
れんこんはよく洗い、皮付きのまま約1.5cmの厚さの輪切りにします。長ねぎとにんにくはみじん切りにし、なめこはさっと下ゆでして水を切ります。

手順2：たらこの中身を取り出す
たらこの薄皮に切り目を入れ、スプーンなどで中身を取り出します。後から加えるため、この段階では火を通しません。

手順3：れんこんをじっくり焼く
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、れんこんを並べます。約3分焼いたら裏返し、さらに約3分焼きます。その後、弱火にしてふたをし、約3分蒸し焼きにしてから皿に取り出します。

手順4：ソースを作る
フライパンをさっときれいにし、バターを溶かします。長ねぎ、にんにく、なめこを炒め、香りが立ったら酒、みりん、水、しょうゆを加えて炒め合わせます。

手順5：たらこを加えて仕上げる
火を止めてからたらこを加え、余熱で手早く混ぜます。焼いたれんこんにソースをかけ、粗びき黒こしょうを振れば完成です。

レンコンステーキを失敗しにくくするコツ

• 厚さをそろえる：れんこんを約1.5cmに切りそろえると、火の通りを調整しやすくなります。
• 焼き色をつけてから蒸し焼きにする：最初に両面を焼き、最後にふたをして火を通す手順を守ります。
• たらこは火を止めてから加える：余熱で混ぜる工程が掲載手順のポイントです。
• なめこの水を切る：下ゆで後に水を切ってから炒めると、ソースの仕上がりを調整しやすくなります。

掲載情報では、レンコンステーキのカロリーは1人分約242kcalとされています。ただし、使用する食材や商品、実際の分量によって数値は変わります。日々の食事管理に使う場合は、使用した材料に基づいて計算してください。

【比較表】2品の材料・調理時間・カロリーをチェック

ノンストップのレシピを再現するときは、料理名だけでなく、何人分の材料なのか、どれくらい時間がかかるのかを確認しておくと便利です。今回の2品は、同じれんこんを使いながら、調理法も役割も異なります。

比較表の材料と調理時間は、2026年10月27日付のレシピ掲載情報をもとに整理しています。サラダの時間表示には掲載元による差があるため、厳密な調理時間が必要な場合は、実際の下ごしらえや加熱時間も考慮してください。

選び方はシンプルです。短時間で副菜を用意したいならツナマヨサラダ、れんこんを主役にした料理を楽しみたいならステーキが向いています。2品を組み合わせる場合は、味付けの濃さや食事全体のボリュームを考えて、ほかのおかずを調整するとよいでしょう。

【公式情報】ノンストップ放送レシピ一覧で最新放送分を確認する方法

ノンストップの最新レシピを探すときは、フジテレビの番組公式サイトにある「レシピ」ページが確認先のひとつです。同ページには、「笠原将弘のおかず道場」「今すぐできるランクアップキッチン」「めざせ！料理アイドル 七五三掛KITCHEN」といったコーナーが掲載されています。

検索時には、料理名だけでなく放送日とコーナー名を組み合わせると、似たレシピを取り違えにくくなります。たとえば「ノンストップ 10月27日 レシピ」「笠原将弘 おかず道場 レシピ」のように調べる方法です。「ノンストップ レシピ 2026年最新」を探している場合も、記事の更新日だけでなく、実際の放送日を確認しましょう。

なお、今回確認できた公式レシピページの表示では、「豚とサツマイモの蒸し焼き」の2026年10月6日放送分が掲載されており、10月27日分のレシピ掲載情報とは更新状況に差がありました。公式ページに最新回がまだ表示されていない場合は、ページの更新を待つか、放送日を明記したレシピ情報と照らし合わせる方法があります。

公式レシピ一覧を使う際は、次の3点を確認してください。

• 放送日：記事の公開日ではなく、番組で紹介された日付を確認する。
• コーナー名：笠原将弘さんのコーナーなのか、ランクアップキッチンなのか、七五三掛KITCHENなのかを見分ける。
• 材料と手順：人数、分量、加熱方法が自分の作りたいレシピと一致しているか確認する。

この確認方法は、れんこん料理以外にも役立ちます。別の日の「今すぐできるランクアップキッチン レシピ」や「七五三掛KITCHEN レシピ」を調べるときも、料理名・放送日・コーナー名をセットにすると検索結果を整理しやすくなります。

【見逃し・再現のコツ】調理時間や材料の違いで迷わないために

「ノンストップ 今日のレシピ 見逃し」と検索する場合は、レシピの掲載ページと番組の動画配信情報を分けて考えることが大切です。公式のレシピページは料理名や材料、作り方を確認するためのページであり、掲載されていること自体が、その放送回の動画を視聴できることを意味するわけではありません。見逃し動画を探す際は、フジテレビの公式番組情報や公式の配信案内で、対象回が視聴可能かを確認してください。

また、ノンストップのレシピを検索すると、同じ料理名でも材料の量や工程、調理時間が異なるページが見つかることがあります。今回のツナマヨサラダでも、掲載元によって調理時間の表記に差がありました。レシピを再現する際は、材料・分量・工程がひとまとまりになっている情報を参照し、別のレシピの手順を混ぜないようにしましょう。

調理時間やカロリーを比較するときも同じです。加熱時間と下ごしらえを含めた所要時間は必ずしも一致しませんし、カロリーは使用する食材や実際の分量によって変わります。今回のレンコンステーキのように1人分の推定値が掲載されている場合でも、食事管理に使うなら自分の調理条件に合わせて確認することをおすすめします。

【プロの結論】テレビの料理レシピを家庭で再現する際は、料理名や写真だけで判断せず、放送日、分量、切り方、加熱方法の4点をそろえて確認することが、仕上がりを近づける近道です。材料が同じでも、れんこんの厚さや加熱時間が違えば食感は変わります。まずは掲載手順に沿って作り、好みに合わせたアレンジはその後に加えると、レシピ本来の味をつかみやすくなります。

【ノンストップ今日の料理レシピ】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：2026年10月27日のノンストップで紹介されたレシピは何ですか？

A1：同日付のレシピ掲載情報では、笠原将弘さんに関連する「れんこんのツナマヨサラダ」と「レンコンステーキ」が紹介されています。サラダは2人分、ステーキは4人分の材料が掲載されています。

Q2：れんこんのツナマヨサラダは何分で作れますか？

A2：掲載元によって約5分と約15分の表記があります。れんこんを切る時間や電子レンジの加熱、調味料を和える作業を考慮し、時間に余裕を持って準備するのがおすすめです。

Q3：レンコンステーキのカロリーはどれくらいですか？

A3：確認できたレシピ掲載情報では、1人分約242kcalとされています。使用する食材や分量によって変わるため、正確な栄養管理が必要な場合は、実際に使った材料から計算してください。

Q4：ノンストップの公式レシピはどこで確認できますか？

A4：フジテレビの「ノンストップ！」公式サイトにあるレシピページが確認先のひとつです。掲載状況は更新タイミングによって変わるため、放送日とコーナー名を照合し、最新回が見当たらない場合は放送後の更新情報も確認しましょう。

Q5：ノンストップの見逃し動画は公式レシピページで見られますか？

A5：レシピページは材料や作り方を確認するためのページで、動画の視聴を保証するものではありません。映像を見たい場合は、フジテレビの公式番組情報や公式配信案内で、対象の放送回が配信されているか確認してください。

まとめ：ノンストップ最新レシピは放送日と公式掲載情報を照合しよう

2026年10月27日付の「ノンストップ！」関連のレシピ掲載情報では、「れんこんのツナマヨサラダ」と「レンコンステーキ」の2品が紹介されています。サラダはれんこん150gとツナ缶70gを使い、電子レンジで加熱して調味料と和える手軽な一品。ステーキはれんこん400gを厚切りにして焼き、たらこやなめこを使ったソースをかけて仕上げます。

ノンストップ今日の料理レシピを探す際は、放送日、材料・分量、調理手順、調理時間・カロリーをそれぞれ確認することが大切です。フジテレビの公式レシピ一覧は有用な確認先ですが、最新放送分がまだ表示されていない場合もあるため、更新状況にも注意しましょう。

手早く副菜を作りたい日はツナマヨサラダ、れんこんを主役にした料理を楽しみたい日はレンコンステーキ。まずは材料と工程を確認して、放送レシピの味わいを家庭の食卓で楽しんでみてください。 （出典: ノンストップ 今日 の料理レシピ（Yahoo!ニュース））